野菠菜是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些常見的烹飪方法：
素炒野菠菜。將野菠菜洗淨後切段，用油爆香蒜末，然後放入野菠菜快速翻炒，加鹽和雞精調味。
金銀蛋浸野菠菜。先將蔥姜蒜切末，皮蛋、鴨蛋切成塊，雞蛋打散備用。之後坐鍋點火倒入清水，待水開後放入蘇打、鹽、番杏、食用油、焯一下撈出。最後坐鍋點火放油，待油熱後放入蔥煸出香味，加入蔥末、皮蛋、鴨蛋、水煮開後放鹽、野菠菜、雞精、開鍋後將雞蛋液淋入鍋內成蛋花，出鍋前淋上香油即可。
野菠菜炒雞蛋。將野菠菜洗淨後切成段，雞蛋打散備用。先將鍋置於火上，加入油，等到油熱後加入薑末，再加入切好的野菠菜和大蔥，翻炒至熟爛。之後加入雞蛋液輕輕翻炒均勻，加入鹽和雞精調味即可。
野菠菜番茄湯。將野菠菜洗淨切成小段，番茄洗淨切成小塊，豆腐切成小塊備用。之後鍋置於火上加入色拉油，等油熱後加入薑末，再加入切好的番茄塊煮至爛軟。之後加入適量的水，待水開後加入豆腐和野菠菜，加蓋燜煮至豆腐和野菠菜熟爛，加入鹽調味即可。
涼拌野菠菜。將野菠菜洗淨後焯水，撈出瀝乾水分，加入蒜末、醋、鹽、糖、生抽、香油等調味料拌勻即可。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的食譜進行嘗試。