金勾拌芹菜

金勾拌芹菜是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

準備芹菜、金勾蝦（或蝦米）、醬油、陳醋、生薑、鹽、香油等食材。

將芹菜洗淨，去根，用筷子稍微打去葉子，然後放入沸水中煮軟，撈出晾涼後切成合適長度的段。生薑去皮切成薑末。金勾蝦用開水洗淨後切成細末。

將芹菜放入盤中，加入適量食鹽拌勻。然後撒上金勾蝦和薑末。

淋上醬油、陳醋和香油，拌勻後即可食用。

這道菜口感清爽，營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。