金針菇炒蕃茄

金針菇炒番茄是一道美味又健康的菜餚，主要以金針菇和番茄為主要原料，加上一些調味料和輔料，如蒜末、橄欖油、鹽、小蔥等，製作過程如下：

將金針菇清洗乾淨，去除根部，撕成小朵。番茄去蒂，切成小塊或丁。

在鍋中加熱適量的橄欖油，加入蒜末爆香。

加入番茄塊，炒至出汁。

加入金針菇，翻炒至軟化。

根據口味，可以加入一些生抽、鹽、胡椒粉等調味料。

最後加入小蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，金針菇中含有較高的鋅含量，有助於智力發育和健腦，番茄則富含番茄紅素和維生素，對身體健康有益。