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金頂側耳是什麼

側耳科、側耳屬的一種真菌

金頂側耳(學名:Pleurotus citrinopileatus Singer)是側耳科、側耳屬的一種真菌。

金頂側耳的子實體一般中等大小,菌蓋呈草黃色至鮮黃色,光滑且漏斗形,邊緣內卷,直徑一般在3到10釐米之間。菌肉是白色的,菌褶也是白色的,密集且延生,長度不等。菌柄偏生於菌體一側,白色且內部實心,長度可達2到10釐米,粗度在0.5到1.5釐米之間。金頂側耳的別名有榆黃蘑、金頂蘑、榆黃側耳、黃平菇、玉皇菇、黃金菇、珊瑚菇等,它屬於擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。這種真菌的形態特徵包括中等大小的子實體,草黃色到鮮黃色的菌蓋,以及白色或帶淺粉紅色的菌褶。它的菌柄長2到10釐米,粗0.5到1.5釐米,偏生於菌體一側。

金頂側耳在自然條件下通常在夏秋季節、大約20℃的氣溫下發生,特別是在雨後。這種真菌腐生於闊葉樹的枯立木基部、伐樁和倒木上,如榆樹、櫟樹、樺樹、楊樹、柳樹和核桃樹等。它主要分佈在東南亞、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東、西藏等地區。金頂側耳營養豐富,含有高量的粗蛋白和多種氨基酸,以及豐富的維生素和礦物質,是一種集食用和藥用價值於一體的真菌。