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長缸豆怎麼做好吃

長豇豆是一種美味又健康的蔬菜,有多種方法可以烹飪。以下是一些美味的做法:

涼拌長豇豆。首先將長豇豆洗淨切段,用開水焯煮3分鐘,撈出後過涼水並控乾。準備蒜末、小米椒、薑末,加入生抽、香醋、鹽、花椒油等調味料拌勻,淋在長豇豆上即可。

清炒豇豆。將豇豆洗淨後切成長段,準備辣椒、姜、蒜切絲。先用油爆香辣椒、姜、蒜,再加入豇豆翻炒,加鹽和味素調味。

蒜蓉炒豇豆。先將豇豆洗淨切段,準備蒜末、紅椒絲。鍋中水燒開後放入豆角,加少許油和鹽焯水後撈出過涼水。炒鍋燒熱放油,炒香蒜末和紅椒絲,加入焯好的豇豆和調味料翻炒均勻即可。

豇豆炒肉絲。先將豇豆洗淨切段,豬肉瘦肉切絲,加蛋清、玉米澱粉和鹽醃製。鍋中放油,先炒熟肉絲,再加入豇豆翻炒,加少許白糖和料酒調味。

長豇豆裹麵粉蒸。將長豇豆洗淨後切成合適長度的段,拌入麵粉和少許鹽,放在蒸鍋中蒸10分鐘。準備蒜末、香菜和生抽調成料汁,蒸好的豇豆與料汁拌勻後即可食用。

以上方法各有特色,請根據個人口味和所需營養選擇適合的烹飪方式。