陝西麵食種類豐富，每種麵食都有其獨特的風味和特色，以下是一些比較受歡迎的麵食：
油潑麵。這種麵食簡單又美味，主要由麵條、蔥花、蒜末、辣椒麵、醬油、醋和食鹽等調料組成，最後澆上熱油，發出「刺啦」聲，香味和辣味隨之散發出來，麵條筋道爽滑，酸辣鹹香。
臊子麵。臊子麵是陝西地區的傳統麵食，以其酸辣口味和特殊的配料配色而聞名，特點是麵條薄、筋、光，湯煎、稀、汪，聞起來香，吃起來酸辣。
Biangbiang面。這種麵食的名稱來源於其獨特的製作聲音，麵條寬度和長度類似褲帶，口感光滑柔軟且勁道，常配以鹵、辣子、青菜等。
漿水面。以酸漿水作為湯汁的麵條，適合夏天食用，具有酸辣清香的特點。
梆梆面。漢中地區的特色麵食，以酸辣適中和濃郁的姜香著稱。
根據個人口味偏好，可以選擇不同類型的陝西麵食來嘗試。