陳倉米是什麼

經過加工後的稻米

陳倉米是指經過加工後的稻米，在倉庫中存放較長時間後顏色發生變化的米。它屬於禾本科稻屬植物稻（Oryza sativa L.）的一種。陳倉米不僅營養豐富，還具有一定的藥用功效。在傳統醫學中，陳倉米被用於治療胃中熱、消渴、利小便和止痢等疾病。古人常用陳倉米煮汁煎藥，以治療脾胃虛弱和糖尿病等症狀。《本草經》記載陳倉米味甘鹹，性微涼，無毒，主養腎氣，去脾胃中熱，益氣。