製作陳皮茶的步驟如下：
準備陳皮。選擇品種好、年份適宜的陳皮，一般推薦使用大紅皮，因爲其糖分含量高，更適合煮飲。建議選擇5年以上的陳皮，以保證香氣和味道的成熟度。
洗皮和醒皮。首先用沸水潤洗陳皮，以去除表麪灰塵和雜質，同時激發陳皮的香氣。洗皮後，用溫水投皮，沸騰後煮約1分鐘，然後倒掉。
煮制。將陳皮放入壺中，加入適量的水（一片三瓣相連的陳皮配合300ml水），用涼水開始煮，避免直接用沸水導致外皮迅速裂開，影響口感。煮沸後，轉文火慢煮3~5分鐘，使茶湯充分吸收陳皮的味道。
出湯和後續煮制。每次煮完後，應將水出盡並倒出來品飲。如果陳皮在茶湯中浸泡超過20分鐘，可能會產生苦味。在煮制過程中，注意不要將茶湯煮得過濃或過苦，適量留一些茶湯在壺內，加水繼續煮，以保持茶湯滋味的均勻和穩定。
此外，陳皮茶也可以搭配其他食材一起煮，如老白茶、普洱茶等，可以增加茶湯的風味和層次感。