雜醬面的做法如下：
食材：豬後臀尖肉50克、黃醬30克、雞蛋1個、麵條150克、黃瓜50克、胡蘿蔔30克、甜麵醬適量、乾黃醬、五花肉、蔥姜蒜等。
步驟：
把豬肉切丁，黃醬用啤酒調稀，黃瓜切絲，胡蘿蔔切片或丁備用。
熱鍋涼油，油熱後放入肉丁，變色後放入蔥、姜、蒜，待炒出香味後倒入調好的黃醬或甜麵醬和乾黃醬的混合物。
小火慢炒，並加入適量的水或高湯，不斷翻炒至醬香四溢。等醬有了香味時，可放入少許白糖提鮮。如果喜歡辣味，也可以加入一些辣椒粉或辣椒油等調味料增加口感層次。
另一鍋加水燒開，下入麵條煮熟，然後撈出瀝乾水分盛入碗中。
將炒好的炸醬澆在麵條上，撒上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲或其他配菜如青豆等，最後拌勻即可享用美味的雜醬面了。
注意：炒炸醬時要用中小火併勤翻動以防糊底；麵條最好選擇手擀麵或鹼水麵條更加勁道爽滑；配菜可以根據個人口味隨意添加如豆芽、青菜等都可以增加營養和口感層次。
此外，根據不同地區的口味和偏好，還可以嘗試其他風味的雜醬面如香菇炸醬麵、武漢炸醬麵以及番茄雞蛋炸醬麵等。