對於「雞蛋豆腐怎麼做好吃」這個問題，以下是一些推薦的做法：
雞蛋豆腐羹：首先將嫩豆腐切成小塊，放入碗中備用，加入一勺食鹽，再倒入開水浸泡備用。接著準備雞蛋打入碗中，加入少許的食鹽和適量的溫水攪拌均勻，過濾後倒入豆腐碗中。蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎些小孔，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。最後炒制配料，將炒好的料汁澆在蒸好的豆腐雞蛋羹上即可。
滑嫩爽口的蒸雞蛋豆腐：將豆腐切好擺在盤子中，碗中敲入雞蛋加入鹽和溫開水攪拌均勻，淋在豆腐上。蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎小孔，放入蒸鍋中蒸8分鐘，再燜2分鐘後取出。淋上蒸魚豉油、蔥絲和熱油即可。
雞蛋燒豆腐：將豆腐切成小塊，雞蛋攪散備用。調製料汁備用。將豆腐焯水後撈出控水備用。炒制雞蛋液後盛出備用。接著爆香蔥姜蒜，加入調好的料汁和清水，再加入豆腐和炒好的雞蛋翻拌均勻。最後加入水澱粉收汁即可。
醬汁雞蛋豆腐：將雞蛋打散倒入嫩豆腐塊中備用。鍋中炒香蔥花後倒入蛋液和豆腐輕推至凝固定型。接著倒入醬汁燜煮2分鐘出鍋撒蔥花即可。
這些做法都可以讓雞蛋和豆腐的口感和味道得到充分的發揮，你可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法進行嘗試。