雪蛤是一種營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的雪蛤食用方法：
燉湯。將雪蛤與其他食材如木瓜、枸杞、紅棗等一起燉煮，可以製作成木瓜燉雪蛤、雪蛤牛奶等甜品。
煮粥。將雪蛤加入粥中，特別是與雞肉、豬肉等一起煮，可以增加粥的營養價值和口感。
炒菜。雖然不常見，但雪蛤也可以用於炒菜，結合不同的食材創造出獨特的風味。
在準備雪蛤時，通常需要將其用純淨水泡發，並加入薑片以去除腥味。泡發後，雪蛤會膨脹成一大碗，需要徹底清洗並去除黑點和雜質。燉煮是常見的烹飪方法，因為雪蛤不耐煮，長時間烹飪會使其化成果凍狀。根據不同的食譜，可以在燉煮過程中加入牛奶、冰糖、木瓜等食材，製作出各種口味的雪蛤甜品。
選擇雪蛤時，應挑選外表完整、色澤偏白、肉厚的個體，避免購買有異味或已腐爛的雪蛤。優質的雪蛤油首選聯體油和淨油，乾剝的雪蛤價值較高。真品雪蛤油吸水性強，水浸後體積增大，而假貨吸水量小。保存雪蛤應放在冰櫃冷藏室內，並儘快食用以保證其新鮮度和營養價值。