雲南的蘑菇種類繁多，每種都有其獨特的吃法和風味。以下是一些推薦的吃法：
松茸刺身。松茸是一種珍貴的食用蘑菇，可以切成片做刺身，搭配醬油和芥末食用。
清炒黃虎掌菌。黃虎掌菌是一種可以清炒的蘑菇，簡單易做，不需要太多調味料。
爆炒見手青。見手青是一種搭配青椒爆炒的蘑菇，但需注意，見手青有劇毒，不宜生食。
火腿雞油菌。雞油菌與火腿搭配，味道鮮美，無需加鹽。
青頭菌火腿湯。青頭菌可以用來做湯，加入火腿、蒜、青椒等，味道鮮美。
清炒牛肝菌。牛肝菌需要先焯水再炒，可以加入鹽調味。
菌子有「毒」鮮菌土雞鍋。這是一種將野生菌與雞肉一起燉煮的菜餚。
蔥燒老人頭菌。老人頭菌過油後，加入大蔥燒出蔥香，然後大火爆炒。
雲腿雞湯燴青頭菌。青頭菌用雞湯燴制，加入雲腿，味道細嫩悠長。
傣味香辣珊瑚菌。珊瑚菌可以撕成條狀蒸煮、涼拌或熗炒。
這些菜餚不僅展示了雲南蘑菇的獨特風味，還體現了當地人對食材的尊重和創新烹飪方式。