雲吞皮是什麼做的

麵粉

雲吞皮主要是由麵粉製成的，通常還會添加一些其他成分以改善其口感和外觀。常見的做法包括：

加入雞蛋。一些做法中會加入雞蛋，這可以使雲吞皮更加光滑和有彈性。

摻入玉米澱粉。有時也會加入玉米澱粉，這可以使雲吞皮更加透亮和勁道。

使用高筋麵粉。有些做法使用高筋麵粉，這可以使雲吞皮更加薄透。

添加鹽和鹼。在某些特定的做法中，如製作黃色鹼水餛飩皮，會加入鹽和鹼。

這些不同的成分和製作方法使得雲吞皮具有不同的口感和風味。