雲吞麪被稱爲“細蓉”的原因主要有兩種說法。以下是詳細介紹：
典故來源說。這一說法源自白居易的《長恨歌》中的“芙蓉如面”一句，用來形容美麗的面容，後來“細蓉”逐漸成爲雲吞麪的別稱。
分量大小說。這一說法認爲，廣州挑賣雲吞麪的小販將面的大小分爲“大用”和“小用”兩種，其中“小用”諧音“細蓉”，而香港人因爲雲吞在湯水中翻滾的樣子像盛開的芙蓉花，也將其稱爲“細蓉”。
此外，還有一種說法與顧客的需求有關，例如，在民國時期，一些富裕人家的子弟因食量較小而要求店家將面的分量減半，從而形成了“細蓉”。這些不同的解釋反映了雲吞麪這一名稱背後的文化和歷史意義。