非油炸薯片的製作方法如下：
選擇馬鈴薯或紅薯，洗淨後切成薄片，切得越薄越好，以確保薯片烤出來更加酥脆。
將切好的薯片放入清水中浸泡，以去除表面的澱粉，這樣烤出來的薯片會更加酥脆。
浸泡後，用廚房紙巾吸乾薯片表面的水分。
在烤盤上擺放薯片，可以選擇在薯片上抹上橄欖油、鹽、黑胡椒、孜然粉、胡椒粉等調味料，增加風味。
將烤盤放入預熱至180℃至200℃的烤箱中，烤15分鐘至20分鐘，具體時間根據烤箱和個人喜好調整。
如果使用微波爐，可以將薯片放入微波爐中，高火加熱5分鐘，取出後若發現還有水分，可翻面再加熱1至2分鐘。
這種製作方法不需要使用油鍋炸制，因此比傳統油炸薯片更健康，同時也減少了油脂的攝入。