麵筋是一種常見的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些麵筋的吃法：
涼拌麵筋。將麵筋與黃瓜、香菜、生抽、醋、辣椒油、海鹽和熟芝痲混合，製作成一道清爽可口的冷盤。
糖醋麵筋。將麵筋撕成小塊，煮5分鐘後瀝乾水分。在鍋中炒香青蒜，再加入麵筋和糖醋汁，快速翻炒上色入味。
九轉大腸。將麵筋切成環狀，與生抽拌勻後油炸至膨脹，再與薑片、辣椒、腐乳等調料一起燒煮，最後烤制至酥脆。
山藥麵筋。將山藥和絲瓜炒熟後，加入油麵筋繼續翻炒，最後加入枸杞和調味料。
此外，麵筋還可以與其他食材如青椒、毛豆、蓮藕等搭配，製作成不同的菜餚。