韓式涼拌黃豆芽是一道簡單又美味的家常菜，以下是製作步驟：
準備黃豆芽。將黃豆芽清洗乾淨，摘去根部和發黑的豆粒，放入容器中備用。
煮黃豆芽。在鍋中加入適量的水，燒開後加入少許鹽，然後將黃豆芽放入鍋中煮約3分鐘，煮至黃豆芽變軟，但仍保持脆嫩。
冷卻黃豆芽。將煮好的黃豆芽迅速放入冰水中過涼，以保持其脆性，然後瀝乾水分。
準備調味料。將新鮮韭菜切成段（或小蔥），蒜頭切成末，準備好魚露、韓國辣椒粉、芝麻油、熟白芝麻和少許鹽。
混合調味料。將切好的韭菜、蒜末和其他調味料放入黃豆芽中，用手輕輕拌勻，確保調味料均勻分佈在黃豆芽上。
調味和裝盤。根據個人口味調整鹹淡，可以適量添加一些熟芝麻增加香味，拌勻後靜置20分鐘左右，讓黃豆芽更加入味，最後裝盤即可。
這道菜不僅口味獨特，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的涼拌菜。