韓式甜辣醬的製作方法如下：
準備食材。大蒜20克、白醋13克、鹽20克、白糖70克、蘋果100克、梨100克、洋蔥50克、姜20克、胡蘿蔔65克、辣椒粉10克或更多、水90克、糯米粉或澱粉5克。
將梨和蘋果切塊，洋蔥切小丁，姜蒜切碎，胡蘿蔔切塊。
將這些食材放入料理杯中，加入白糖、鹽和水，打碎成泥狀。
在鍋中加入白醋，然後倒入打好的醬，開鍋後加入勾芡汁（30克水加5克糯米粉），再次開鍋後即可。
此外，也可以按照以下步驟製作：
將姜蒜、洋蔥、蘋果切小片攪拌成泥。
在鍋中倒入油，加熱後加入辣椒粉炒香，再加入大蒜和味噌，以及5勺水快炒至無顆粒。
加入糖、醋和醬油，攪拌均勻後煮沸至醬汁濃稠。
將醬汁放涼後，剁碎的蔥花和芝麻即可添加調味。
將醬汁裝入可以進冰箱保存的密封罐，冷卻後放入冰箱冷藏。
以上兩種方法均可製作出美味的韓式甜辣醬，可以根據個人口味調整辣椒粉和糖的量。