韭菜炒牛肉做法

韭菜炒牛肉的做法如下：

準備牛肉和韭菜，牛肉切成絲或片，韭菜洗淨切段。

在牛肉中加入料酒、鹽、生抽、澱粉、孜然粉、十三香、少許食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。

鍋中加油，油熱後加入牛肉翻炒至變色，撈出備用。

鍋中留底油，加入蒜末、小米辣爆香，再加入韭菜，加入適量生抽、孜然粉，翻炒均勻。

將炒好的牛肉重新加入鍋中，與韭菜一起翻炒均勻，根據口味可以適量加鹽、雞精等調味料。

炒至牛肉熟透，韭菜變軟，即可出鍋。

這是一種基本的韭菜炒牛肉做法，可以根據個人口味進行適當調整。