韭菜豆芽怎麼炒

炒韭菜豆芽的做法如下：

準備綠豆芽和韭菜，將綠豆芽泡水清洗乾淨，韭菜揀乾淨後泡水清洗，並將韭菜切成均勻的段狀。

熱鍋冷油，放入蒜末和小米辣（可選）炒出香味。

將瀝乾水分的綠豆芽倒入鍋中，大火快速翻炒。

接着加入韭菜段一同翻炒。

炒至韭菜變軟，根據口味加入適量的鹽、生抽、蠔油調味。

出鍋前可沿鍋邊倒入少許醋增加風味。

炒至韭菜斷生，翻炒均勻即可出鍋。

最後裝盤，即可享用美味的韭菜炒豆芽。

這道菜簡單易做，主要喫的是兩種食材的混味搭配，注意炒的時間不宜過長，以免失去脆感。