韭黃蝦仁炒蛋

韭黃蝦仁炒蛋是一道美味的中式家常菜，具體做法如下：

準備蝦仁，用料酒和鹽醃製10分鐘以去腥味。

韭黃洗淨後切成小段。

雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。

熱油鍋，先炒蝦仁至剛變色，大約7分熟。

加入韭黃繼續炒1至2分鐘，直至韭黃微微變軟。

倒入雞蛋液，輕輕拌動至凝固。

調味後翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。