香檳是一種多功能的酒，適合搭配多種食物，以下是一些推薦搭配：
海鮮。香檳與海鮮是非常經典的搭配，如魚類、澳洲龍蝦和牡蠣等，香檳的酸味和果香可以很好地襯托海鮮的鮮美。
西餐。在享用西餐時，香檳可以搭配乳酪和其他奶製品，如麵食類奶製品，可以增添一道奶香濃郁的美味。
鴨肉。特別是搭配鴨皮，因為鴨皮的油脂和香檳的酸度可以達到很好的平衡。
魚類。例如魚子醬，這是一種非常完美的搭配，因為魚子醬的酸味與香檳的酸度相得益彰。
開胃菜。如生蚝、蔬菜沙拉甚至炸薯條等。
烤肉。如烤羊排、生魚片等，這些油脂較重的菜餚與香檳的酸度形成完美搭配。
甜點。如意式冰淇淋、甜點類的馬卡龍等甜品。
此外，還有一些創意搭配，如香檳與炒口蘑、義大利式冬南瓜餛飩等。選擇香檳作為酒水時，可以考慮與食物的風味相輔相成，以達到更佳的餐飲體驗。