製作香芋地瓜丸的過程包括以下幾個步驟：
準備材料。首先準備速凍香芋地瓜丸，如果使用新鮮材料，需要將地瓜和芋頭去皮切塊，然後蒸熟。
製作香芋地瓜泥。將蒸熟的地瓜和芋頭壓成泥狀，可以加入煉乳或糖調味，然後加入糯米粉揉成麵團。
形成丸子。將麵團分成小份，揉成球狀，如果需要，可以在球上滾一層白芝痲。
炸制。在油鍋中加熱油至中等熱度（大約四成熱），將香芋地瓜丸放入油鍋中，注意不要全部倒入以避免粘連，使用筷子輕輕推動丸子，避免粘鍋或破碎，保持小火炸制直到丸子表面金黃，大約需要5分鐘左右。
完成。炸好後，用廚房紙吸去多餘油分即可食用。
此外，也可以選擇使用空氣炸鍋來炸制香芋地瓜丸，這樣更健康且易於清洗。在炸制過程中，可以根據個人喜好調整油溫和炸制時間以達到理想的效果。