香草什麼意思

具有特殊香氣的草本植物

香草是指具有特殊香氣的草本植物。

香草廣泛用於調味、製作香料、萃取精油、美容、醫療和淨化空氣等方面。香草植物中含有的芳香性揮髮油、抗氧化劑、殺菌素等成分，使它們具有驅蚊蠅、美化環境和淨化空氣的效果。而且，許多香草植物還具有藥用價值，如薰衣草、迷迭香、百里香和藿香等。