香菜子什麼時候採收

香菜的採收時間通常在夏季末至秋季初，大約在7月至9月份。

這時，香菜種子會變成黃色並開始脫落，表明它們已經成熟，可以採收了。此外，香菜種子也在每年的6月和7月份採收。在生長過程中，香菜植株會形成傘狀的花序，花序上的小花果即香菜種子。當這些花果變成深褐色並倒向地面時，就意味著香菜種子已經成熟，可以開始採收了。