香菜是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的香菜食用方法：
涼拌香菜。將香菜洗淨切段，加入醬油、芝痲油、鹽、糖、醋等調味料拌勻。
香菜花生。將香菜與花生米混合，加入鹽、糖、醋和味素拌勻。
香菜炒肉絲。先將肉切成絲，加入調料醃製後，與香菜一起炒制。
香菜炒蛋。將雞蛋打散後加入切碎的香菜翻炒。
香菜蛋花湯。在清湯或高湯中加入雞蛋和切碎的香菜。
香菜雞蛋餅。將雞蛋、麵粉、鹽和水混合後煎熟，撒上切碎的香菜。
香菜拌木耳。將木耳與香菜、醬油、醋、鹽、糖和香油拌勻。
香菜梗熗土豆絲。將土豆和香菜切絲，與調味料拌勻。
香菜丸子。將肉類和香菜混合後製成丸子。
蝦皮拌香菜。將泡軟的蝦皮與切碎的香菜和調味料拌勻。
香菜丸子湯。將香菜和丸子放入湯中煮熟。
這些方法展示了香菜的多樣性和在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。