香蕉皮可以作為肥料使用，有多種方法可以將香蕉皮轉化為有用的肥料：
製作成液肥。將香蕉皮剪成小塊，放入可密封的容器中，加入清水後密封，放置在陽光充足的地方發酵。發酵過程中要定期放氣以防止容器破裂。發酵好的香蕉皮溶液使用時需要稀釋，直接使用未稀釋的溶液可能會對植物造成傷害。
曬乾後使用。將香蕉皮曬乾或烤乾，然後搗碎並混合到土壤中作為花卉的基肥。
添加到堆肥中。將香蕉皮切碎後混入堆肥土中，或者放入密封罐中與清水混合發酵，製成有機液肥。
改良土壤。切碎的香蕉皮可以直接混入土壤中，尤其是秋冬季節，可以幫助保護花卉和蔬菜。注意香蕉皮應深埋在土壤下5厘米以下。
幫助幼苗生長。切碎的香蕉皮可以放置在種子旁邊，有助於提供鉀元素，促進幼苗健康成長。
驅趕蚜蟲。將切碎的香蕉皮碎片埋在土壤下三厘米左右的位置，可以驅趕蚜蟲。
乾香蕉皮作為肥料。乾香蕉皮可以碾碎成粉末後撒到土壤中作為肥料。
這些方法都可以有效地利用香蕉皮作為肥料，但使用時要注意遵循正確的操作方法，以免對植物造成傷害。