香蕉是一種多功能的食材，可以用來製作多種美味的菜餚和甜品。以下是一些創意做法：
脆皮香蕉。先將香蕉裹上玉米澱粉和清水，然後炸至表皮金黃酥脆，可以加入糖醋汁和芝痲增加風味。
紫薯香蕉卷。將紫薯製成泥，與香蕉一起捲入春卷皮中，然後煎至蛋皮熟透。
香蕉夾。將香蕉切成片，夾入京糕泥和豆沙餡，然後炸至金黃色。
香蕉南瓜奶昔。將香蕉與南瓜和牛奶混合，製作成健康美味的奶昔。
香蕉鬆餅。將成熟香蕉壓成泥，與麵粉、牛奶和雞蛋混合，煎成鬆軟甜美的鬆餅。
香蕉紫薯卷。使用麵包片、香蕉和紫薯泥製作，健康美味的早餐或下午茶選擇。
拔絲香蕉。將香蕉段裹上雞蛋和麵粉混合的麵糊後炸制，搭配白糖食用。
香蕉奶昔。簡單的將香蕉和牛奶混合，製作成順滑的奶昔。
炸香蕉。將香蕉裹上麵包糠後炸至金黃色，外酥里嫩。
香蕉沙拉。將香蕉切碎，搭配其他食材如優酪乳或水果製成沙拉。
這些做法展示了香蕉的多樣性和創意性，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。