香酚醇是什麼

香酚醇，英文名稱eugenol，也被稱為鄰丁香酚、4-烯丙基-2-甲氧基苯酚(4-allyl-2-methoxy-phenol)或1-烯丙基-3-甲氧基-4-羥基苯(1-Allyl-3-methoxy-4-hydroxybenzene)。它是一種有機化合物，具有獨特的香氣，常用於香料、醫藥和工業領域中。