馬卡隆是什麼

甜點

馬卡龍，也被稱為瑪卡龍或法式小圓餅，是一種源自法國的甜點。

這種甜點由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作而成，中間通常夾有水果醬或奶油等餡料。馬卡龍以其獨特的外形、口感和豐富的口味而聞名，其外觀飽滿光滑、顏色鮮艷，通常是誘人的圓形。這種甜點的外殼酥脆，內里柔軟，口感層次分明，先是薄而酥脆的外殼，繼而是柔軟且稍帶粘性的內層。馬卡龍的口味多樣，包括傳統的覆盆子、朱古力味，以及更現代的鵝肝、抹茶味等。