馬卡龍是什麼

甜點

馬卡龍，也被稱爲瑪卡龍或法式小圓餅，是一種源自法國的甜點。

這種甜點由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製成，中間通常夾有水果醬或奶油。馬卡龍以其獨特的外形、口感和豐富的口味而聞名，它的外觀飽滿光滑、顏色鮮豔，通常是誘人的圓形。這種甜點的外殼酥脆，內裏柔軟，口感層次分明，是許多人特別是女性喜愛的甜品之一。

馬卡龍的歷史可以追溯到早期素食修女製作的蛋白杏仁餅，後來這種甜點被帶到法國，並經過廚師的創新發展，加入了更多的水果、果醬和咖啡、巧克力等元素，逐漸演變成現代的馬卡龍。