金桔可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的喫法：
製作成金桔醬。先將金桔用鹽水清洗乾淨，然後切成小塊，加入冰糖和水，用小火熬煮至金桔變透明，再開大火熬至濃稠，可以加入蜂蜜增加風味。
製作成金桔蜜餞。將金桔去蒂後清洗乾淨，切開口子並壓扁，加入冰糖和白砂糖煮至湯汁濃稠，然後烤乾表面。
製作金桔雪梨水。將金桔去蒂後清洗乾淨，表面劃上十字花刀，與雪梨、紅棗和冰糖一起煮水喝。
蜜漬金桔。將金桔清洗後切片去籽，加入黃冰糖醃製2小時以上，然後熬煮至冰糖融化，汁水濃稠。
每種做法都有其獨特的風味和功效，如金桔醬和蜜漬金桔都具有很好的止咳化痰作用。可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。