奶油奶酪 馬斯卡彭可以用奶油奶酪進行代替，兩者的比例應該相等。需要注意的是，奶油奶酪是牛奶發酵而來的，口感會相對厚重，而馬斯卡彭並非是發酵而來的，所以相對奶油奶酪而言，口感相對輕盈些。此外，也可以使用淡奶油加奶油奶酪進行替代。