煎馬頭魚的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
醃製。將馬頭魚洗淨，去內臟，用鹽醃製1小時以上，有的做法中會加入蔥段、薑片、料酒等調料進行醃製。
煎制。在鍋中倒入適量油，燒至六七成熱，放入馬頭魚，用小火煎至兩面金黃，在煎制過程中，不要頻繁翻動魚，以免魚肉散開。
調味。在煎好的魚上加入蔥花、薑絲、料酒、生抽、胡椒粉等調料，再煎一會兒，使調料充分滲透進魚肉中。
裝盤。將煎好的魚裝盤，有的做法中還會加入一些其他的配料，如小米辣、青椒等，增加風味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。