魚生醬油是什麼

魚生醬油是一種專門用於搭配生魚片、刺身等生食的醬油。它通常具有鮮甜的口味，能夠提升食物的風味。魚生醬油的釀造過程通常採用優質原料，如有機大豆和山泉水，以及傳統的釀造工藝，如木桶工藝，以確保其品質和風味。此外，魚生醬油有時也會與其他調味料如青芥辣等混合使用，以增加食物的口感和視覺效果。