當魚類發生跳缸現象時，應立即採取以下措施進行救治和預防：
立即將魚放回水中。如果魚剛剛跳出，還在地上掙扎，應立即輕輕將其放回原池或水盆中。如果魚已經停止掙扎，但仍有呼吸跡象，應將其放入含有原缸水（最好是溫度相近的水）的淺盆中，並用氣泵提供氧氣，以幫助魚恢復呼吸。
檢查水質和溶氧量。檢查水中的溶氧量，如果發現溶氧不足，應立即採取增氧措施，可以通過使用增氧設備或者用水龍頭從高處流向魚缸的方式增加水中的氧氣含量。
觀察魚的呼吸狀況。密切觀察魚的呼吸頻率和體表狀況。如果魚呼吸微弱或體表黏膜受損，可能需要使用抑制水黴的藥物進行消炎處理。
靜養。在魚恢復期間，應將其放置在安靜、避光的環境中靜養，並酌情餵食高蛋白營養飼料以幫助其恢復體力。
預防措施。查找魚跳缸的根本原因，比如水質、養殖密度、水位等，並進行相應調整。在魚缸上加蓋或拉網，以防止未來再次發生跳缸事件。
避免過度干擾。新魚入缸後，避免立即開啓魚缸燈、餵食或近距離觀察，以免造成應激反應。給予新魚三到五天的適應期，讓其自然適應魚缸環境。
總之，及時救治和適當預防是處理魚跳缸現象的關鍵。