傳統美食
鴛鴦餅是一種具有悠久歷史的傳統美食，主要流行於中國山東省聊城市莘縣古城鎮。
這種餅以其獨特的形狀和口感而聞名，相傳由清代鄭板橋命名。鴛鴦餅的特點在於其半甜半鹹的設計，類似於浙江台州的麥餅。它的製作工藝十分講究，通常使用小麥精粉和麪，擀成薄而不粘的餅皮，然後包裹調好的餡料，製成多層肉鍋餅，兩兩相扣，形成獨特的形狀。餡料通常包括豬肉和大蔥，而餅皮則多達8層，每一層都薄如紙頁，晶瑩透亮，喫起來筋道耐嚼，既不黏口也不拽牙，以其香而不膩的口感受到人們的喜愛。
此外，鴛鴦餅不僅是一種美食，還承載了豐富的文化意義，象徵着夫妻和睦相處、相親相愛。它不僅是莘縣古城鎮的特產，也成爲了當地文化的重要組成部分。隨着時代的變遷，鴛鴦餅的製作技藝得以傳承併發揚光大，成爲當地的一項重要文化遺產。