鴨肉是什麼

鴨子的肉

鴨肉是鴨子的肉，是一種營養價值高且常見的肉類食物。

鴨肉的蛋白質含量豐富，脂肪含量適中且分佈均勻，含有多種維生素和礦物質，如維生素B、E、鉀、鐵、銅和鋅等。鴨肉在中醫中被認爲性味甘、寒，歸屬於肺、胃、腎經，具有滋陰養胃、補腎、清熱生津等功效。鴨肉適合多種人羣食用，尤其適合體內有熱、體質虛弱、食慾不振的人羣。此外，鴨肉對心血管健康有益，可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。