鹹瘦肉

鹹瘦肉是一種烹飪食物，其製作過程如下：

準備所需材料，大米提前泡半小時，瘦肉切中等大塊並提前用鹽醃製一晚上。

將泡好的大米洗淨，加入少許油和鹽拌勻。醃過的肉需要清洗乾淨，並把姜切成片。

在瓦煲中加入適量的水燒沸，然後加入大米和姜。

再加入醃過的瘦肉。

蓋上蓋子大火燒沸後轉小火煲45分鐘。

把瘦肉撈出來，用筷子夾散。

再次把瘦肉放回煲內，再煲15分鐘。

最後加入適量的鹽，撒上蔥花即可。