鹹蛋做什麼菜

鹹蛋可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些例子：

鹹蛋黃焗山藥：

食材：鐵棍山藥、鹹蛋黃、蔥花。

山藥需要先焯水，然後裹上生粉炸至金黃。

鹹蛋黃炒至起泡後，加入炸好的山藥和蔥花，最後加入胡椒粉調味。

鹹蛋燒豆腐：

食材：熟鹹鴨蛋蛋黃、蔥薑末、豆腐。

豆腐切塊後汆燙，然後與炒碎的鹹蛋黃、蔥薑末一起炒制。

加入料酒、生抽、白糖和水煮3分鐘，最後用水澱粉勾芡，大火收汁。

這些菜餚不僅口味獨特，而且營養豐富，是家庭聚餐和宴客的佳品。