鹿心的吃法多樣，可以根據個人喜好和需求選擇不同的烹飪方式。以下是幾種常見的鹿心食用方法：
鹿心粉。可以直接用溫水沖服鹿心粉，或者在煲湯燉菜時加入適量的鹿心粉一起食用，這樣能改善口感。
爆炒鹿心。將鹿心切片，與蛋清、水發香菇、玉蘭片等配料一起炒制，用濕澱粉和植物油勾芡，調味後即可食用。
山藥燉鹿心。將山藥、鹿心和油菜等食材燉煮，加入調味料後食用。
萵苣炒鹿心。將鹿心切片與萵苣、洋蔥等蔬菜炒制，加入調味料即可。
鹿心燉菜。將鹿心與竹蓀、秀珍菇、木耳等食材一起燉煮，加入調味料後食用。
煮食。將鹿心煮熟後，可以蘸蒜醬或辣椒食用。
此外，鹿心還可以搭配紅參片、肉蓉、鎖陽、天痲、靈芝、海龍等藥材一起打粉，用溫水沖服或蜂蜜調和服用。選擇鹿心的吃法時，可以考慮個人的健康狀況和需求，以及口味偏好。