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麝香葡萄是什麼

麝香葡萄是一種以其獨特的麝香味而聞名的葡萄品種。

麝香葡萄的特點包括葡萄本身香氣濃郁、甜美的口感、通常只有一顆種子、皮薄而柔軟。麝香葡萄在全球範圍內廣泛種植,可用於釀造乾白、氣泡酒和加強型葡萄酒。這種葡萄的香氣主要來自於其含有的某些化學物質,如單萜烯和高濃度的抗氧化劑類黃酮。麝香葡萄的名稱來源於其獨特的香味,類似於麝香。

麝香葡萄不是一箇單一品種,而是一箇家族,包含數百個不同的變種。常見的麝香葡萄品種包括小粒白麝香葡萄(Muscat Blanc a Petit Grains)、奧托奈麝香葡萄(Muscat Ottonel)和亞歷山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)等。