麥飯石不粘鍋在正確使用和保養下是安全的。
麥飯石不粘鍋表面的塗層由納米高分子材料構成，不含有害物質，可以安全使用。同時，它還能快速均勻地將熱量傳遞給食材，易於清洗。但是，如果使用不當，例如超過280℃的高溫燒烤或空燒鍋子，塗層可能會釋放有害物質或發生分解。此外，使用利器在鍋內攪拌食材也可能劃傷塗層，因此建議使用木製或膠制的鏟子等工具。
爲了確保安全，建議購買正規生產的麥飯石不粘鍋，並遵循正確的使用和保養方法。如果出現任何不良症狀，應及時就醫。總的來說，麥飯石不粘鍋是一款方便、時尚的鍋具，在正確使用下可以放心使用。