製作麵筋的方法有很多種，以下是一種常見的製作過程：
準備材料。將谷朊粉（麵筋粉）倒入盆中，加入適量的水和鹽，慢慢攪拌至成團，如果盆底有多餘的水，可以將其倒掉。
和面。用手將麵筋團揉成光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜，讓麵團醒發一段時間，可以放在冰櫃冷藏過夜。
切割和纏繞。將醒好的麵筋取出，按成長方形面片，厚度約七八厘米，切成條狀。使用兩根筷子夾住麵筋的一端，將麵筋纏繞在筷子上，形成螺旋狀。
煮麵筋。在鍋中加入足夠的水，將纏繞好的麵筋放入水中，用小火煮，避免水過於沸騰。煮約20分鐘，直到麵筋浮起表示熟透。
冷卻和切割。煮好的麵筋用冷水沖洗，冷卻後，將麵筋從筷子上拆下。
調味和烹飪。可以選擇將麵筋串在竹籤上，切成螺旋狀，刷上調味料，如辣椒粉、孜然粉、芝痲等，然後進行烤制或炒制。
根據個人口味和烹飪習慣，可以自由調整調味料的種類和比例。