勵志

勵志人生知識庫

麵粉怎麼做好吃的

麵粉可以製作許多美味的食物。以下是一些製作方法:

奶香味烤餅。首先,將酵母粉加入溫牛奶中,待其融化。然後將麵粉、白糖混合,加入酵母牛奶和面,揉成麵團後醒發。排氣後再次醒發,分割成小劑子,搓成圓形,蓋上保鮮膜二次醒發後,放入烤箱烤制。

蔥油麵。將蔥段炸至焦黃,加入生抽、老抽、白糖、鹽調和均勻。煮熟麵條後,加入蔥油和調料拌勻。

戚風蛋糕。準備雞蛋、低筋麵粉、牛奶、色拉油和砂糖。蛋清與蛋黃分離,混合後加入麵粉和打蛋器拌勻。蛋清打發後,將麵糊倒入模具中,烤制約35分鐘。

南瓜發麵餅乾。蒸軟的南瓜泥加入酵母、麵粉和奶粉揉成麵團,發酵後排出氣體,擀成薄片,切割成形狀。

芝痲燒餅。麵團中加入酵母、溫水,發酵後分割成小劑子,刷上油酥後捲起,按扁並粘上白芝痲,烙制兩面金黃。

平底鍋香酥綠豆餅。製作水油皮和油酥麵團,包入綠豆餡兒後烙制至金黃。

紅糖肚臍餅。將紅糖、麵粉、紅薯混合揉成麵團,包入紅糖餡兒後烤制。

雞蛋蔥花餅乾。黃油、雞蛋、牛奶和蔥末混合後放入烤盤烤制。

茴香小油條。將麵粉、酵母、糯米粉、雞蛋混合後加入茴香,切成小條後炸至金黃。

白面饅頭。將麵粉和酵母混合後揉成麵團,發酵後分割成小劑子,製成饅頭形狀後蒸製。

這些方法展示了麵粉的多樣性和可塑性,可以根據個人口味和喜好選擇不同的食譜來嘗試。