黃燜雞米飯做法

黃燜雞米飯是一道美味的菜餚，做法如下：

準備雞腿或雞胸肉，切成小塊，用料酒、生抽、老抽、蚝油等調料醃製半小時。

乾香菇提前泡發後切片，土豆去皮切塊，青紅椒切塊。

在鍋中放少量油，加冰糖炒至棗紅色，然後加入雞塊翻炒至變色。

加入蔥姜蒜、乾辣椒等調料提味。

加入適量清水，水量要能沒過雞肉。

加入香菇、土豆等食材，大火燒開後轉小火燜煮。

待雞肉變軟，湯汁濃稠後，加入青紅椒塊，大火收汁。

調味後即可出鍋，配上一碗米飯食用。

根據口味不同，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。