煮黃牛肉的方法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的煮黃牛肉的方法：
薄片醃製煮法。將黃牛肉切成薄片，用鹽、味精、雞精、胡椒粉、蠔油、老抽和植物油醃製七八分鐘。然後，在鍋中加入油和姜、蒜米、小米椒爆香，放入雞湯或清水，加入適量調味料，最後放入醃好的牛肉片快速煮熟後即可。
豆瓣醬炒法。將黃牛肉切薄片，用料酒、生抽、鹽、生粉和食用油醃製20分鐘。準備豆瓣醬、大蒜、生薑和鮮蘑菇。在鍋中炒香豆瓣醬、大蒜和生薑，加入蘑菇翻炒至軟，然後加入清水煮開，調味後放入牛肉片煮熟，連湯倒在蘑菇上，撒上大蒜末和蔥末，最後澆熱油。
燉牛肉法。將牛肉洗淨切塊，用水煮至四成熟去除血水和腥味。然後用桂皮、料酒、蔥、姜、食鹽、熟豬油和清水燉煮2小時，直至牛肉軟爛。
蘿蔔煮牛肉法。將黃牛肉切片，蘿蔔煮至軟熟。鍋中煸炒姜、蔥、香菜頭，加入煮蘿蔔的原湯汁，調味後放入牛肉片煮至變色，然後加入芹菜、香菜莖和小米辣，煮開後勾芡，將牛肉和湯倒在蘿蔔上即可。
香菇煮牛肉法。用黃牛肉和香菇，加入豆瓣醬、生薑、大蒜和料酒煮制。
這些方法各有特色，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。