黑刺口感

黑刺榴槤以其細膩的口感而聞名，被形容為類似吃奶油的感覺，非常純淨，甜而不膩，最後略帶微苦。黑刺榴槤的肉質口感滑嫩，無纖維，並且有點粘喉。果肉呈玫瑰橙或深黃色，帶有皺紋，通常每房果肉包含兩個種子。與貓山王相比，黑刺的苦味不那麼強烈。此外，黑刺榴槤還具有淡榴槤清香和淡奶油香，肉色為橘紅色。其口感內外皮略脆，類似板栗的口感，乾糯粉粉的中間軟，甜度比白糖還甜，帶點焦糖味，且不苦。根據Leow先生的說法，黑刺的味道會隨著樹齡的不同而變化，樹齡越長的樹結出的黑刺更美味，果肉顏色更深，果核更扁平。