黑椒炒意粉是一道美味的中式炒麵食品，具體做法如下：
將意粉放入沸水中煮約10至15分鐘，直到變軟，根據意粉的品牌和種類，煮的時間可能會有所不同，煮好後，撈出意粉並立即放入冷水中沖洗，以停止烹飪過程並保持其彈性。
在煮意粉的同時，準備牛肉絲或肉碎，用醬油、鹽、糖、澱粉等調料醃製，增加風味。
將洋蔥、青椒、紅椒等蔬菜切絲備用。
在鍋中加熱適量油，加入蒜蓉和薑片起鍋，然後加入番茄粒、洋蔥絲和青椒絲，翻炒至軟。
加入適量的水，蓋上鍋蓋煮約5分鐘，然後加入鹽、糖、雞精等調味料調味。
接著加入醃製好的牛肉絲或肉碎，快速翻炒至肉變色。
倒入煮好的意粉，加入黑椒醬、黑椒粉或碎黑胡椒，快速翻炒均勻，直到意粉完全裹上醬汁。
根據口味可以加入老抽上色，生抽提味，鹽和雞精調整鹹淡。
出鍋前，可以在表面撒上一些碎黑胡椒和薄荷葉作為裝飾。
這樣一道美味的黑椒炒意粉就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。