黑糖醋的做法有多種，如黑糖香蕉醋和糖醋排骨。黑糖香蕉醋的做法如下：
準備香蕉切片，放在鹽水裡泡5分鐘。
準備蘋果醋一瓶。
準備適量的黑糖。
將黑糖放入蘋果醋中攪拌均勻，完全化開，可以放入微波爐里加熱1分鐘。
將香蕉放入蘋果醋和黑糖的混合液中，密封保存24小時。
用溫水、冰水或直接飲用，有助於消化和減少脂肪。
糖醋排骨的做法如下：
準備肋排400克、白蘭地1盎司、水600克、蔥姜、海鹽2克、黑糖四塊、花雕酒8克、黑醋70克、冰糖20克、五香粉1克。
排骨用600克水加白蘭地、鹽浸泡半小時。
將排骨放入鍋中，加入蔥姜、海鹽煮35分鐘。
鍋中放入花雕酒、黑醋、黑糖、冰糖、五香粉、鹽，中火慢熬至湯粘稠。
將排骨放入鍋中，三分鐘翻面一次，直到排骨上色。
放入辣椒，小火煨軟即可，留一點點汁。
最後裝盤，進行裝飾即可。